Tips - Open House

Sejak Syawal 2006, dah menjadi rutin kami untuk mengadakan gathering Syawal (a.k.a Open House) secara kecil-kecilan sekadar untuk mengumpulkan kawan-kawan terdekat serta adik beradik yang tinggal kat KL ni. Ingat lagi first time buat Open House ni, penat sangat-sangat. Maklumlah, kami berdua masing-masing takder pengalaman. Banyak jugak la kesilapan yang kami buat. Antaranya :

1. Over budget hidangan :- makanan yang dimasak terlalu banyak yang tak habis. Hubby cakap dia jemput dalam 30 orang, saya pun budget la makanan untuk 30 orang. Yang tak tahannya, saya masak semua hidangan untuk 30 orang. Tuu dia! Dah la masak dua jenis heavy meals - Nasi Ayam Hainan ngan Spaghetti. Pastu buat Cheesecake lagi, fruit jelly lagi, muffin lagi, dua jenis tart lagi, mini pizza lagi, dadih lagi, cocktail lagi...... fuhh... penat nak kena habiskan semua tu.... seminggu pun takleh nak habiskan....
2. Expect semua jemputan akan hadir :- masa tu kami terlupa pulak, time raya banyak open house, jadi tak semua yang kami jemput dapat datang... ada la dalam 60% jer yang datang... unless yang dijemput tu, kawan rapat ataupun tinggal berdekatan.... dah la tak semua dapat datang, yang datang pulak makan sikit jer... tu antara sebab makanan banyak yang tak habis....
3. Tak guna disposable plate/cup :- hubby dah tanya dah, nak beli pinggan polisterin ke takyah. Sebab nak jimat punya pasal, saya cakap kat dia takyah, boleh basuh. Ingatkan sempat la nak basuh, rupa-rupanya..... fuhh.... penat tu satu hal, lepas basuh satu trip, tak sempat nak duduk, dah nak kena basuh yang lain pulak.... dah la tu, tak sempat pun nak beramah mesra ngan tetamu.... last sekali, matlamat kami untuk merapatkan ukhuwwah tak tercapai... bukan tu jer, badan pun penat... pagi masak, pastu sehari suntuk kena basuh pinggan ngan cawan, malam pulak kena basuh periuk, kuali dan perkakas-perkakas dapur yang lain.... tidur pun lewat, dalam kul 3-4 pagi!! dah la malam sebelum tu pun tidur lewat sebab masak dessert.... penaaaaaaaaaat.....
4. Silap set masa jemputan :- masa tu kami tetapkan waktu Open House dari tengahari sampai petang. Sangkaan kami, tu adalah waktu yang ideal, tapi rupanya sangkaan kami salah! Musim raya, semua pakat buat open house. Jadi, kalau buat sekejap jer (dari tengahari sampai petang), tak ramai yang boleh datang sebagaimana waktu yang kita tetapkan.... mesti akan terlajak sampai ke malam....

Tahun-tahun berikutnya, kami belajar dari kesilapan... pinggan mangkuk, cawan, sudu garfu semua guna yang disposable.... makanan budget untuk 80% dari jumlah jemputan, waktu open house kami tetapkan dari 2pm sampai tengah malam.... Alhamdulillah dah tak sepenat dulu.... pastu dapat beramah mesra ngan tetamu yang hadir.... syukur sangat-sangat....

Saper-saper yang pernah rasa penat time buat open house, saya syorkan kurangkan kerja extra (eg. basuh pinggan mangkuk).... mudah-mudahan apa yang saya ceritakan kat sini, dapat memberi manfaat pada kita semua, insya Allah....

Written on Oct 9, 2009 @ 2:27pm